Entrée
- Salade gourmande (foie gras, gésiers, jambon, asperges)
- Terrine de confit de canard au foie gras et toasts grillés
- Velouté aux moules, croustillant au poisson, huile piment d’Espelette
- Poêlée forestière, œuf poché, crème de brebis, lard grillé
- Cannelloni au saumon fumé à l’avocat, sésame et crème citron
Plat
- Pavé de merlu ou cabillaud grillé, crème de crustacés
- Suprême de pintade farci au foie gras
- Ris d’agneau sauce forestière
- Poitrine de veau braisée, jus au thym
- Joues de cochon fondantes sauce cèpes
- Filet de Veau paysanne (+3€)
- Tournedos de bœuf, sauce foie gras (+3€)
Garniture : légumes de saison et pommes grenailles
Assiette de fromage (2€ de supplément)
Dessert
- Profiteroles Vanille, sauce chocolat et chantilly
- Croquant aux fruits frais au sabayon vanillé
- Assortiment de mini pâtisseries
- Omelette Norvégienne flambée
- Entremet aux 2 chocolats
Eaux et Boissons chaudes compris
